Snow powder merupakan bubuk polimer yang bersifat mengikat air. apabila ditambahkan air, serbuk ini akan menyerap dan massanya menjadi ratusan kali lebih besar hingga menyerupai gumpalan-gumpalan....
Sejak berdiri mulai 1 May 2000, secara konsisten perusahaan kami berkembang dan melayani berbagai kebutuhan bahan baku customer, dengan menjalin kerjasama dengan berbagai principal baik Eropa, ....
Benzoic acid dan bentuk garamnya digunakan sebagai pengawet makanan, dengan sistem kerja menghambat pertumbuhan jamur, ragi dan beberapa bakteri. Mekanisme ini dimulai dengan penyerapan asam benzoat....
Pemanis rendah kalori dengan kadar kemanisan 200 kali dibandingkan glukosa
Pemanis dengan kadar kemanisan 600 kali dari glukosa
Pemanis rendah kalori dengan kadar kemanisan 200 kali dibanding glukosa
L-Cysteine HCl merupakan salah satu asam amino yang dibuat melalui fermentasi gula. Dalam teknologi pangan, L-Cysteine HCl digunakan sebagai booster chicken flavor, hal ini disebabkan oleh reaksi....
Carboxymethyl Cellulose ( CMC) digunakan sebagai pengatur viskositas atau pengental, untuk menstabilkan emulsi dalam berbagai produk, dan juga bulking agent ( pengembang adonan, mendorong pembentukan....
Xanthan gum berfungsi sebagai pengental. Bahan ini dapat meningkatkan viskositas yang cukup tinggi dalam jumlah yang kecil. Xanthan gum mudah larut bahkan di air dingin.
Sodium Erythorbate adalah antioksidan yang merupakan garam sodium dari garam erythorbate berbentuk Kristal , dalam keadaan kering bersifat non reaktif tetapi dalam air mudah bereaksi dengan oksigen....
Calcium disodium EDTA merupakah chelating agent yang mencegah terjadinya reaksi antara kandungan ion logam dengan komponen lain pada makanan, selain itu juga mencegah oksidasi dari kandungan ion....
Berfungsi meningkatkan viskositas pada adonan bakso dan kekenyalan pada produk jadinya. produk ini meningkatkan daya ikat daging dengan adonan serta mempertahankan warna dan rasa bakso.
Terdiri dari beberapa tipe yakni : - Uncoated - Coated - DC
Lysine diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang pada anak-anak dalam membantu penyerapan kalsium dan menjaga keseimbangan nitrogen pada tubuh. Selain itu diperlukan untuk menghasilkan....
BHA merupakan antioxidant yang digunakan untuk bahan berlemak seperti cooking oil, margarine, kacang-kacangan
Sodium Ferric EDTA dengan brand name Ferrazone berfungsi sebagai fortifikan zat besi pada makanan maupun obat-obatan. Produk ini memiliki RBV atau relative bioavailability yang lebih tinggi dari....